ABOUT 關于鮮爾康
從公司成立到發展壯大的這二十多年里，我們始終堅持用戶至上，用真誠的服務去打動客戶 ，以"誠實守信，客戶至上"為原則，而在產品方面又以"品質為本，精益求精"作為自己的實踐標準，力求給客戶提供全方位優質服務的同時，也使企業得到長久發展。
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楊久仙 , 張榮飛 , 馬秋剛, 白錦梅 , 喬立東
( 1. 北京農業職業學院, 北京 102442; 2. 中國農業大學動物科技學院, 北京 100193;
3. 河北懷來長福養殖有限公司, 河北懷來 075400)
摘要:試驗旨在研究葡萄糖氧化酶( GOD) 對斷奶仔豬生長性能及腸道健康方面的影響, 討論其可能的作用機理。試驗選用 160 頭 10 kg 斷奶仔豬, 根據體重隨機分為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ共4 個處理組,每個處理5個重復,每個重復8 頭豬。試驗Ⅰ組不添加GOD,飼喂基礎日糧; Ⅱ組在基礎日糧中添加100 mg/ kg 金霉素; Ⅲ和Ⅳ組分別給予0. 1% 、0.2% 的GOD。結果顯示, 與對照相比, 日糧中添加0.2% 的GOD 日增重顯著提高( P < 0. 05) ; 飼料轉化效率趨于提高(0. 05< P < 0. 15) ; 胃和十二指腸pH 顯著降低( P < 0.05) ; 十二指腸絨毛高度及 VH/ CD 顯著提高( P < 0. 05) ; 日糧干物質及粗蛋白質消化率顯著提高( P < 005) 。因此, 日糧中添加 0. 1%~ 0.2% 的GOD 能夠降低斷奶仔豬胃腸道 pH , 改善腸道形態結構,提高營養物質消化率和飼料轉化效率,提高斷奶仔豬生產性能。
關鍵詞: 葡萄糖氧化酶; 斷奶仔豬; 胃腸道健康; 生長性能
斷奶仔豬抵抗力差, 腸道形態發育不完善, 各種消化酶分泌量較低, 營養物質消化率低, 容易受食源性病菌的感染, 拉稀和死亡率均較高( 趙國先等, 2007; 趙曉芳等, 2007) 。葡萄糖氧化酶( glucose ox-idase, GOD) 是用特異青霉等發酵制得的一種需氧脫氫酶, 能專一地氧化-D-葡萄糖成為葡萄糖酸和過氧化氫, 同時消耗大量的氧( iagi 等, 2006) 。Gu 等(2002) 研究結果表明, 葡萄糖酸具有抑制有害菌促進有益菌生長、改善動物腸道微生態平衡和腸道形 態, 從而提高飼料營養物質消化和吸收, 促進動物生長。本研究擬通過在日糧中添加葡萄糖氧化酶來探討其促生長作用, 確定其最佳添加劑量。本研究成果將對葡萄糖氧化酶的應用提供理論依據和技術參數, 為開發環保無殘留抑菌促生長飼料添加劑提供新的思路, 保障畜產品安全。
1 材料與方法
1. 1 材料與試驗設計 試驗在懷來長福豬場進行,選擇健康、體重、日齡相近的斷奶仔豬 160 頭, 公母各半, 采用單因子試驗設計, 隨機分為4 組, 每組5個重復, 每個重復8 頭。以玉米- 豆粕型日糧為基礎日糧。Ⅰ組為負對照組, 飼喂基礎日糧; Ⅱ組為正對照組, 基礎日糧中添加100 mg/ kg 金霉素; Ⅲ和Ⅳ組分別在基礎日糧中添加0. 1% 、0. 2% 的GOD, 試
驗進行預試期3 d, 正試期28 d。葡萄糖氧化酶制劑由保定鮮爾康生物工程有限公司提供。
1.2 日糧組成與營養水平 試驗以玉米- 豆粕型日糧為基礎日糧, 基礎日糧組成及營養水平見表1。
表1 基礎日糧組成及營養水平
日糧組成( %) 營養水平
玉米 60. 0 消化能( MJ/ kg) 13.6
豆粕 15. 0 粗蛋白質( %) 18.0
濃縮料 25. 0 鈣( %) 0. 8
總計 100. 0 總磷( %) 0. 6
賴氨酸( %) 1. 0
1.3 飼養管理 試驗斷奶仔豬在保育舍飼養, 漏糞地板式圈舍, 每圈8 頭, 公、母各半, 試驗飼喂干粉日糧, 自由采食和飲水, 試驗期記錄圈舍內溫度、濕度及各項試驗數據。
1.4 樣品采集與測定
1.4. 1 樣品采集 試驗開始和結束對仔豬稱重; 試驗期間記錄耗料量, 計算平均日采食量( ADFI) 、平均日增重( ADG) 、飼料轉化效率( F/ G) 。試驗最后3d用三氧化二鉻( 0. 25%) 作為指示劑, 收糞測定飼料養分消化率; 試驗最后1d, 每個重復隨機選取1頭屠宰, 立即截取十二指腸、空腸、回腸、盲腸及結腸樣品各5cm, 生理鹽水沖洗后放入10%福爾馬林溶液
固定。
1. 4. 2 樣品測定 屠宰后立即用pH計測定胃、十二指腸、空腸、回腸、盲腸及結腸內容物的pH。根據日糧及糞便中鉻的含量測定養分消化率。將固定好的組織樣品進行常規石蠟切片, 在光學顯微鏡下觀察絨毛長度( VH) 和隱窩深度( CD) , 用目鏡測微尺測VH和CD值, 并計算VH/ CD。根據糞中三氧化二鉻稀釋率測定飼料養分消化率。
1. 5. 統計分析 試驗數據用SAS13. 0統計軟件單因子方差分析, 鄧肯氏多重比較; 統計結果所有數據均以Mean±SE表示, P< 0. 05為差異顯著; P<0.01為差異極顯著。
2 結果與分析
2. 1 葡萄糖氧化酶對仔豬生長性能的影響 GOD對斷奶仔豬生產性能的影響見表2。
由表2可知, Ⅳ組與Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ組相比日增重顯著提高( P< 0.05) ,其它各組間未見有顯著差異。Ⅳ組與Ⅰ組相比, 飼料轉化率有降低趨勢( P=0. 09) , 其它各組間差異不顯著。
2.2 葡萄糖氧化酶對仔豬胃腸道食糜pH 的影響
由表 3 可知, Ⅲ、Ⅳ組與Ⅰ、Ⅱ組相比, 胃內食糜pH 極顯著降低( P < 0. 01) , Ⅳ組與Ⅲ組相比, 胃內食糜pH 顯著降低( P < 0. 05) ; Ⅲ、Ⅳ組與Ⅰ、Ⅱ組相比, 十二指腸食糜pH 顯著降低( P < 0.05) ; Ⅳ組與Ⅰ組相比, 空腸食糜pH 顯著降低( P < 0. 05) ; 未發現 GOD 對仔豬空腸、回腸、盲腸及結腸內食糜pH 有顯著影響( P > 0.05) 。
2.3 葡萄糖氧化酶對仔豬日糧營養物質消化率的影響 GOD 對斷奶仔豬日糧營養物質消化率的影響見表4。
Ⅲ、Ⅳ組與Ⅰ、Ⅱ組相比, 顯著提高了日糧中干物質( DM) 的消化率( P< 0. 05) 。Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組與Ⅰ組相比, CP消化率顯著提高( P< 0. 05) 。
2. 4 葡萄糖氧化酶對斷奶仔豬小腸形態結構的影響 GOD對斷奶仔豬小腸形態結構的影響見表5。
Ⅲ、Ⅳ組十二指腸絨毛高度與Ⅰ組相比極顯著提高( P<0. 01) ; Ⅱ組與Ⅰ組相比顯著提高( P< 0. 05) 。Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組VH/ CD與Ⅰ組相比, 顯著提高( P<0.05) 。空腸、回腸絨毛高度、隱窩深度及VH/ CD各組間未見有顯著差異( P>0. 05) 。
3 討論
一分子葡萄糖在葡萄糖氧化酶的催化下氧化成一分子葡萄糖酸和過氧化氫, 同時消耗一分子氧, 其反應式如圖1所示。葡萄糖酸降低胃內食糜的pH, 提供胃酸性環境, 發揮著酸化劑的作用( 王繼強等, 2004) ; 胃內pH降低能有效抑制其有害菌、促進有益菌的生長( 呂進宏等, 2004) , 同時酸激活胃蛋白酶活性, 提高飼料蛋白質的消化率( 趙曉芳等,2007) , 這與本試驗日糧中添加0. 2%葡萄糖氧化酶降低胃內食糜pH, 提高日糧干物質和粗蛋白質的消化率的結果一致。
小腸黏膜上皮絨毛高度和隱窩深度與腸黏膜的吸收能力密切相關( Hompson等, 1986) , 絨毛高度變短、隱窩變深表明絨毛萎縮, 吸收能力降低, 絨毛高度與隱窩深度比值越大說明腸上皮表面積越大,消化吸收能力就越強。Gu等( 2002) 研究結果表明,斷奶對仔豬應激較大, 改變仔豬腸道微生物區系, 從而對胃腸道的形態產生不利影響, 腸絨毛形態變短( Beerschrears等, 1998) 。GOD催化葡萄糖生產葡萄糖酸, 后者能有效改善胃腸道微生態區系, 離體培養試驗結果表明, 葡萄糖酸促進胃腸道食糜產生更多的短鏈脂肪酸, 后者是腸道微生物的主要能量來源( Tsakahara 等, 2002) 。在本試驗日糧中添加GOD顯著提高斷奶仔豬十二指腸及空腸的腸絨毛高度和VH/ CD, 這與郭雪峰等( 2006) 、林映才等( 2001) 在日糧中添加酸制劑的結果一致。總之, 本試驗中GOD提高斷奶仔豬日增重; 飼料轉化效率趨于提高, 這與Biagi 等( 2006) 和趙國先等( 2007) 試驗結果一致; 其可能機理是GOD降低了仔豬胃腸道內pH, 抑制腸道有害菌促進有益菌的生長, 改善腸道形態結構, 促進營養物質的吸收, 提高營養物質的消化率, 從而提高斷奶仔豬日增重和飼料轉化效率。
4 結論
在斷奶仔豬日糧中添加0. 1%~ 0. 2%葡萄糖氧化酶能顯著降低胃腸道內食糜pH, 改善仔豬腸道形態結構, 促進日糧中營養物質的消化率, 從而提高斷奶仔豬日增重和飼料轉化效率。因此, 斷奶仔豬日糧中添加適量的葡萄糖氧化酶來作為抗生素替代物在生產實際中的推廣應用是可行的。